Все о ножах для устриц

04.01.22

Устриці – дорогий, але дуже поширений делікатес. Багато людей мріють його спробувати, а деякі втілюють ці мрії в життя. І якщо в ресторані цей молюск подається вже в готовому вигляді, то в домашніх умовах доведеться попрацювати, щоб його відкрити. Для цього обов'язково знадобиться спеціальний ніж для устриць. Хто намагався відкрити устрицю підручними засобами більше не вважає спеціальний, призначений для цього ніж, надмірністю, навіть якщо морепродукти готуються щорічно. Цей пристрій має зручну не ковзну ручку, виконану зазвичай з полімерів або дерева. Для більшої безпеки та запобігання зісковзування руки на лезо якісна рукоятка оснащена гардою. Симетричне лезо виготовляється зі сплаву з додаванням молібдену та ванадію для збільшення міцності. У центрі є потовщення, що переходить у більш тонкий шар до країв та кінчика. Така будова дозволяє не зламати прилад навіть при розтині великих та міцних раковин. Існує багато видів молюсків, які також відрізняються за формою та розміром. Тому спеціальні ножі для їх розтину теж поділяються на види. Види ножів Мати вдома усі види необов'язково. Є й універсальні моделі, які підійдуть для розтину багатьох устриць. Чиспицький. Прилад є універсальним. Спочатку він призначений для розкриття продуктів середніх розмірів, але він також підійде для дрібних і великих молюсків. До речі, чіспікським видом було поставлено рекорд з відкриття устриць: 33 штуки за хвилину. Придбати ніж для устриць можна у нас на сайті "Бутік подарунків" Бостонський. Тепер про більш вузькоспрямовані моделі. Цей ніж відрізняється від попереднього насамперед розмірами. Він призначений для розтину дрібних молюсків. Оснащений маленьким, але міцним лезом, яке може мати грушоподібну або клиноподібну форму. Французька. Названо так за місцем походження. Також призначений для дрібних та середніх раковин. Має досить широке та коротке лезо, оснащене з одного боку гострими зубами. Галвестонський. Найпотужніший представник із наявних видів. Має широку зручну ручку, яка переважно не оснащена гардою. Лезо коротке та вузьке, але дуже товсте. Така будова має для відкривання великих та складних раковин. Вибирайте якісний прилад із зручною ручкою та гострим лезом, тоді процес відкривання молюска буде легким та швидким. Не забувайте також про техніку безпеки під час роботи.

Інші статті